รสเสน่ห์ ร.ศ.155 ข้าวแกงไทยโบราณระดับเชฟมิชลินสตาร์

3852

13 มิ.ย. 2562

link Print

ไทย

ร้านข้าวราดแกงไทยโบราณกับตำนานความอร่อยแบบต้นตำรับที่ร้าน "รสเสน่ห์ ร.ศ.155"

เมนูอาหารไทยแบบโบราณมักจะหาทานได้ยากในปัจจุบันแต่มีในร้านข้าวราดแกงอย่าง 'รสเสน่ห์ ร.ศ.155' ราคาก็ย่อมเยาว์ เริ่มต้นเพียง 49 บาทเท่านั้น เพราะทางร้านอยากให้ทุกคนได้ทานอาหารในราคาไม่แพง แม้ร้านรสเน่ห์จะเกิดจาการรวมตัวของเชฟทั้ง 3 คน คือ 'เชฟฮูโต๋' - ดูแลในส่วนของดีไซน์หน้าตาอาหารและเมนู 'เชฟป้อม' - อดีตเชฟร้านเสน่ห์จันทน์ ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว ดูแลในส่วนของอาหารไทยโบราณ และ 'เชฟชิ้ง' - ดูแลอาหารไทยฟิวชั่น แต่ราคาอาหารก็แสนเป็นมิตร

เมื่อถามถึงที่มาของชื่อร้าน 'เชฟชิ้ง' อธิบายว่า "อาหารไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติมากที่สุดในโลกคือ 6 รสชาติ และ 'รสเสน่ห์' คือ รสชาติที่ 7 ที่อยากจะนำเสนอให้กับลูกค้า เป็นรสชาติอาหารที่มีเสน่ห์ในสไตล์ของเชฟทั้ง 3 ท่าน" การตกแต่งร้านก็ไม่ธรรมดา ออกแบบด้วยสีสันสดใสผสมกลิ่นอายย้อนยุคด้วยการใช้จานช้อนสังกะสี

เมนูไทยโบราณ

"พะโล้โบราณ" น้ำพะโล้หอมกลมกล่อมโดยใช้การปรุงแบบโบราณที่ใช้เพียงกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ และต้มกับน้ำตาลปี๊บให้หวาน

"แกงรัญจวน" แกงโบราณ ตั้งแต่สมัย ร.5 รสชาติจัดจ้าน

"ขาหมูคั่วพริกเกลือ" ขาหมูตุ๋นสมุนไพร นำไปทอดแล้วไปคั่วด้วยพริกและเกลือ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด

"แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่"

"แกงคั่วรสเสน่ห์คอหมูย่าง" เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็นแกงมอญที่ใส่ขมิ้น

มาตามรอยข้าวราดแกงไทยโบราณอย่างร้าน "รสเสน่ห์ ร.ศ.155" ได้ที่ซอยนาคนิวาส21 ถนนนาคนิวาส เปิดตั้งแต่เวลา 10.30-19.00 น. (หยุดวันจันทร์) โทร.09-7132-8575

INFO

รสเสน่ห์ ร.ศ.155 ข้าวแกงไทยโบราณระดับเชฟมิชลินสตาร์

ซอยนาคนิวาส21 ถนนนาคนิวาส

09-7132-8575

10.30-19.00 น. หยุดวันจันทร์

https://www.facebook.com/Rossaneh/

Car park

Nearby