Jin Ling คาเฟ่สไตล์หว่อง

2079

08 ธ.ค. 2563

link Print

Cafe Chinese Food

"Jin Ling" คาเฟ่สไตล์หว่องที่จะพาทุกคนย้อนกลับไปในยุคเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ โดยคอนเซ็ปต์ของร้านคือโรงเตี๊ยม จีนและชื่อ Jin Ling ยังเป็นชื่อเก่าของเมืองหนานจิง สาธารณรัฐประชาชนจีน เป็นเมืองที่ในสมัยนั้นมีโรงเตี๊ยมแบบนี้อยู่เยอะ

"สไตล์หว่อง" ที่พูดถึงมาจากชื่อของผู้กำกับชื่อดังชาวฮ่องกง 'หว่องกาไว' ที่ลายเส้นหนังเขาแต่ละเรื่องจะดึงเสน่ห์ของบรรยากาศแสงน้อยๆ กับแสงไฟนีออนมาใช้ ได้อารมณ์เหงาๆ เท่ๆ แบบฉบับฮ่องกง ที่คาเฟ่แห่งนี้จึงตกแต่งในสไตล์มืดๆ หน่อยแล้วก็เล่นกับแสงไฟนีออน

นอกจากร้านจะสวยคลาสสิกแล้ว อาหารของที่นี่ก็เป็นจีนฟิวชั่นซึ่งจะดึงเอาเสน่ห์ รสชาติ และเทคนิคการทำอาหารจีนมาใช้

"บะหมี่หมูสับน้ำแดง (160 บาท)" เมนูนี้ใช้เส้นบะหมี่สูตรจากฮ่องกง จะหอมหมูสับที่เอามาผัดกับพริกเสฉวน

"บะหมี่หมูต้มซีอิ๊ว (180 บาท)" หมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก ตุ๋นกับเครื่องยาจีนนานถึง 8 ชั่วโมง ทานคู่กับซีอิ๊วที่ทางร้านทำเอง

"ปังปิ้งซี่โครงหมูเสฉวน (280 บาท)" ซี่โครงหมูย่างเตาถ่านที่นำไปตุ๋นกับน้ำซอสนานถึง 7 ชั่วโมง เพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในเนื้อ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สั่งกันทุกโต๊ะ

"Miss Jinling (120 บาท)" เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของทางร้าน หอมชาเอิร์ลเกรย์ตัดรสด้วยความเปรี้ยวของพีชหวาน ทานแล้วรู้สึกสดชื่น

ใครที่กำลังหาร้านอาหารกึ่งคาเฟ่สไตล์จีนย้อนยุค มากันได้ที่ "ร้าน Jin Ling" อยู่ที่ทองหล่อ 13 Seenspace ชั้น 2 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-1728-0013