615

24 มี.ค. 2564

link Print

Paknang (ปากนัง) ร้านอาหารใต้สูตรปากพนังย่านอารีย์


เปรี้ยวปากชวนทุกคนมาลิ้มลองอาหารใต้สูตรต้นตำรับที่ "Paknang (ปากนัง)" ร้านอาหารใต้ชิคๆ ย่านอารีย์ที่สืบทอดความอร่อยมาจากสูตรของครอบครัว ซึ่งจะมีรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ด ถึงรสชาติของพริกแกง



ที่มาของชื่อร้าน "Paknang (ปากนัง)"  นั้นมาจากคำว่า ปากพนัง ซึ่งเป็นการกร่อนเสียงสำเนียงของคนใต้ และอาหารของที่ร้านสืบทอดมาจากสูตรของคุณยายมูล ซึ่งเป็นอาหารใต้แท้ๆ แบบ อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช



การออกแบบร้านเป็นสไตล์คาเฟ่แนววินเทจยุค 60 โดยใช้สตอรี่เกี่ยวกับคุณยายมูล และวิวของปากพนังด้วย



"น้ำพริกสามสหาย (350 บาท)" น้ำพริกสูตรเด็ดของคุณยายมูล มีทั้งน้ำพริกกะปิที่ใช้กะปิจากระนอง น้ำพริกหยำกุ้ง และน้ำพริกไตปลาแห้ง เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสด ผักต้ม ผักทอด ปลาทูทอด และไข่ต้มยางมะตูม



"ผัดวุ้นเส้นทับทิมสยามกุ้งสับกระเทียมดอง (240 บาท)" ทางร้านเอาวุ้นเส้นไปแช่กับน้ำบีทรูทเพื่อให้ได้เส้นสีชมพูคล้ายกับส้มโอทับทิมสยามที่เป็นส้มโอของปากพนัง จากนั้นนำมาผัดใส่กุ้งสับ ดอกขจร และกระเทียมดอง



"ผัดพริกเหลืองปู (480 บาท)" ใช้เนื้อปูก้อนที่ส่งตรงมาจากสุราษฎร์ธานี



"หมี่ปากนัง (220 บาท)" อาหารท้องถิ่นของปากพนัง จะใช้เส้นเล็กผัดกับเครื่องแกงสูตรพิเศษของร้าน ทานคู่กับกุ้งฆอและ มะม่วงเบาซอย ถั่วงอกและใบบัวบก



"แกงพริกปากนังปลาทราย (250 บาท)" เมนูนี้ใช้พริกแกงตำเอง เครื่องแกงจะหอมสมุนไพร เผ็ดร้อน แกงแบบน้ำขลุกขลิก ใช้ปลาทรายขาวมาแกง และใส่ใบยี่หร่า



ตามรอยความอร่อยกันได้ที่ "ร้าน Paknang" อยู่ใกล้ซอยอารีย์ 5 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-8822-1450

Read More

INFO

Paknang (ปากนัง) ร้านอาหารใต้สูตรปากพนังย่านอารีย์

2/23 ซอยอารีย์ 5 ถนนพหลโยธิน แขวง/เขตพญาไท กทม. 10400

09-8822-1450

Nearby

ทานอาหารไทยโบราณระดับมิชลินสตาร์ Chim by Siam Wisdom

สุขุมวิท

Paco Bangkok เติมความสดชื่นด้วยสมูทตี้โฮมเมด

สุขุมวิท 31

ICI บ้านขนมหวานสุดคิวท์

สุขุมวิท

Recommended by (sponsor)

ทดสอบ

Follow us on INSTAGRAM