ฉ่อยเป็ดย่าง ตำนานความอร่อยย่านพุทธมณฑลสาย 2

1275

26 ต.ค. 2564

link Print

Street Food Asian Food

อีกหนึ่งตำนานความอร่อยย่านพุทธมณฑลสาย 2 "ร้านฉ่อยเป็ดย่าง" ร้านอร่อยริมทางที่การันตีด้วยรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ ถึง 3 ปีซ้อน ด้วยสูตรความอร่อยที่ส่งต่อมากว่า 60 ปี กับหนังเป็ดกรอบๆ เนื้อฉ่ำ

"ร้านฉ่อยเป็ดย่าง" นอกจากเป็ดย่างที่เป็นสินค้าหลักแล้ว ยังมีทั้งหมูแดง หมูกรอบ และเมนูเส้นต่างๆ เช่น ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย ลูกชิ้นกุ้ง ซึ่งทางร้านทำเองทั้งหมด รับรองว่าทุกเมนูใช้วัตถุดิบสด ใหม่ สะอาดแน่นอน

อาหารของที่ร้านเป็นสไตล์จีนกวางตุ้ง โดยให้ความสำคัญกับวัตถุดิบตั้งแต่การคัดเลือกขนาดของเป็ด การหมักเครื่องเทศตามสูตรของทางร้าน และเทคนิคการใช้ไฟในการย่าง ทำให้เป็ดย่างออกมาหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ตามแบบฉบับของฉ่อยเป็ดย่าง และราดด้วยน้ำซอสสูตรลับของทางร้าน

เริ่มด้วยเมนูขายดีของทางร้าน "ข้าวหน้าเป็ดย่าง (45 บาท)" เมนูนี้เลือกใช้เป็นเป็ดเชอร์รี่คัดไซส์มาอย่างดี เพราะเป็ดเชอร์รี่จะมีมันที่กำลังดี และเนื้อแน่นกว่าสายพันธุ์อื่น

"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้นเป็ดย่าง (50 บาท)" น้ำต้มยำรสจัดจ้าน ทานคู่กับเส้นบะหมี่ที่เป็นเส้นเล็กสไตล์ฮ่อง ตัวเส้นนุ่มหนึบหนับกำลังดี

"บะหมี่เกี๊ยวเป็ดย่าง หมูกรอบ (85 บาท)"

มาทานเป็ดย่างอร่อยๆ กันได้ที่ "ร้านฉ่อยเป็ดย่าง" อยู่ถนนพุทธมณฑล สาย 2 อยู่ก่อนถึงปั๊มเชลล์ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30-17.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 09-5264-2226

INFO

ฉ่อยเป็ดย่าง ตำนานความอร่อยย่านพุทธมณฑลสาย 2

207/12 ถนนพุทธมณฑลสาย 2 (ปั้มน้ำมันคาลเทคซ์เก่า) แขวงบางแคเหนือ เขตบางแค กทม. 10160

09-5264-2226

07.30-17.00 น.

https://web.facebook.com/ChoyPedyang/

Nearby